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秋田県 秋田清酒 出羽鶴(でわつる)
秋田県 秋田清酒株式会社
出羽鶴 DEWATSURU
慶応元年(1865)、ヤマト酒造店として創業。大正初期に、鶴の様に気品のある芳醇な酒になるようにと思いを込めて「出羽鶴」を発売。昭和30年には、出羽鶴酒造株式会社に社名変更。そして、昭和47年、出羽鶴、刈穂、國之譽の3社が協同で秋田清酒株式会社を設立しました。

出羽鶴蔵

秋田県南部の山間に位置する出羽鶴酒造では、四季の移り変わりがはっきりした気候のもとで、夏から秋は温暖湿潤で原料となる酒米の栽培に適し、冬は寒冷で雪が多く、酒造りに適した条件が揃っています。蔵を取り巻く山々は出羽丘陵と呼ばれ、豊富で清冽な湧水の水源となっています。また、蔵周辺の土壌は肥沃で、地元で栽培される作物は米を筆頭に食味が良く、農業地帯となっています。
-でわつる じゅんまいだいぎんじょう めいぷる-
出羽鶴
純米大吟醸 MAPLE
出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE
使用米 山田錦
日本酒度 +1.0 精米歩合 50%
酸 度 1.6度 アミノ酸度 1.2度
アルコール度数 16.0度以上16.9度未満
価 格
(税込み)
1800ml:3,240円(ギフト箱無し)
0720ml:1,620円(ギフト箱無し)

秋の味覚が豊富に揃う秋から初冬に、「ひやおろし」よりも深い味わいの純米大吟醸が発売となりました。山田錦を1901酵母で醸したキメ細やかな香味が凝縮する酒を、蔵内にてゆっくりと熟成させ、燃えるような多彩色で森を彩る紅葉を思わせる純米大吟醸に仕上げました。秋の深まりとともに、さらに広がる多様な旨味をお楽しみ下さい。

※飲用温度は、10〜15℃が適温です。お燗をする場合は、極めてぬる燗でお召し上がり下さい。

720ml購入
1800ml購入
-でわつる じゅんまいしゅ あきあがり-
出羽鶴
純米酒 秋上がり
出羽鶴 純米酒 秋上がり
使用米 美山錦
日本酒度 +3.0 精米歩合 60%
酸 度 1.8度 アミノ酸度 1.0度
アルコール度数 15.0度以上15.9度未満
価 格
(税込み)
1800ml:2,592円(ギフト箱無し)
0720ml:1,296円(ギフト箱無し)

(裏ラベルの文章より抜粋)
地元契約裁判の酒造好適米「美山錦」とAK-1酵母でじっくりと丁寧に旨味を引き出した純米酒です。春から夏にかけて蔵内でゆったりと低温貯蔵し、すずやかな香りと凝縮されたキメ細やかな旨味に磨きをかけました。秋上がりした旬の味わいを是非、お楽しみ下さい。蔵人の酒造りにかける情熱を感じて頂ければと思います。

720ml購入
1800ml購入
-でわつる じゅんまいだいぎんじょう まりーん-
出羽鶴
純米大吟醸 MARIN
出羽鶴 純米大吟醸 MARIN
使用米 山田錦
日本酒度 +1.0 精米歩合 50%
酸 度 1.6度 アミノ酸度 1.2度
アルコール度数 16.5度
価 格
(税込み)
1800ml:3,456円(ギフト箱無し)
0720ml:1,728円(ギフト箱無し)

優れた酒造好適米を使用し、爽快な香味と、お料理(特にお魚料理)を引き立てる鮮やかな酸味と旨味を醸し出したお酒です。山田錦由来の味の広がりと爽やかな味のキレを持ち、冷やして香味がさらに際立ちます。夏に旬を迎えるカジキマグロをラベルにデザインしました。高速で泳ぐカジキのような爽快な味わいをお楽しみ下さい。

720ml購入
1800ml購入
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