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心に残る日本の銘酒 鎌田本店
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CONTENTS >> 心に残る日本の銘酒 日本酒 >> 八海山・レギュラー商品
新潟県 八海山
八海山
新潟県 八海醸造 株式会社
八海山 HAKKAISAN
大正11年(1922)創業。酒を造れば売れた高度成長期の時代も生産量を増やさず、ひたすら品質の向上に励んできた蔵元です。販売ルートが限られているため、今でも入手困難な銘酒の一つとなっています。

「酒造りの基本は吟醸酒造り」を基本に高精白した原料米を用いて低温長期発酵による丁寧な酒造りを心掛けています。仕込み水も酒名どおり、八海山系の伏流水を用いて、その淡麗にして爽やか風味を醸し出しています。平成元年には、念願の地下貯蔵庫を完成させ理想的な貯蔵を実現させました。
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パテーション
-はっかいさん うおぬまかっぷ-
八海山 魚沼カップ

清酒
/
データ
原料米
五百万石
ゆきの精他
精米歩合
60%
日本酒度
+5.0度
酸  度
1.0度
アミノ酸
1.0度
アルコール度数
15.4度

0180ml:箱無し
価  格
(税込み)
0180ml:290円

行楽や旅先でも手軽に楽しめる八海山の「清酒八海山・魚沼カップ」です。コップのいらない手軽さが人気です。
吟醸酒に叶う高度精白米の使用と低温長期発酵による贅沢な製造管理のもとで生まれました。仕込み水として使用している「雷電様の清水」の如く、スッキリとした飲み飽きしないこの酒は、まさに“酒飲みの酒”と言えるでしょう。

八海山魚沼カップ・清酒

-はっかいさん いちごうびん-
八海山 一合びん

清酒
/
データ
原料米
五百万石
ゆきの精他
精米歩合
60%
日本酒度
+5.0度
酸  度
1.0度
アミノ酸
1.0度
アルコール度数
15.4度

0180ml:箱無し
価  格
(税込み)
0180ml:290円

美味しいお酒をもっと手軽に...と言う思いから湯煎も出来る一合瓶で登場。一合瓶なので冷蔵庫で冷やしてそのままグラスに注ぐも良し、瓶のまま湯煎してお猪口で燗酒を飲むも良し。自由にお酒を満喫できる一品です。
吟醸酒に叶う高度精白米の使用と低温長期発酵による贅沢な製造管理のもとで生まれました。仕込み水として使用している「雷電様の清水」の如く、スッキリとした飲み飽きしないこの酒は、まさに“酒飲みの酒”と言えるでしょう。

八海山一合瓶・清酒

-はっかいさん ひょうたんびん-
八海山 ひょうたんびん

吟醸酒
/
データ
原料米
山田錦
五百万石他
精米歩合
50%
日本酒度
+6.0度
酸  度
1.1度
アミノ酸
0.9度
アルコール度数
15.5度

0180ml:箱無し
価  格
(税込み)
0180ml:500円

八海醸造のオリジナルひょうたん型ガラスボトルに八海山の吟醸酒を詰め、銀色のシュリンク(フィルム)で包みました。シュリンクをはがすと、鮮やかな瑠璃色の「ひょうたんびん」になります。
原料米や精米歩合など、全てにおいて大吟醸並みの製法により造られました。ほのかに香る繊細な吟醸香とやさしくなめらかな口当たり、キレのある後味が心地よい余韻を残していく、きめ細やかで味の綺麗なお酒です。

八海山ひょうたんびん・吟醸酒

-はっかいさん ひょうたんびん-
八海山 ひょうたんびん

純米吟醸酒
/
データ
原料米
山田錦
美山錦他
精米歩合
50%
日本酒度
+5.0度
酸  度
1.2度
アミノ酸
1.1度
アルコール度数
15.5度

0180ml:箱無し
価  格
(税込み)
0180ml:570円

八海醸造のオリジナルひょうたん型ガラスボトルに八海山の純米吟醸酒を詰め、金色のシュリンク(フィルム)で包みました。シュリンクをはがすと、鮮やかな瑠璃色の「ひょうたんびん」になります。
純米酒でありがちな雑味や重さなどの欠点を八海醸造独自の吟醸造りの手法で改善し、飲みやすくて軽いお酒に仕上げました。良質米の旨味を100%引き出した、美味しくて飲み応えのあるお酒です。

八海山ひょうたんびん・純米吟醸酒

-はっかいさん-
八海山

清酒
/
データ
原料米
五百万石
ゆきの精他
精米歩合
60%
日本酒度
+5.0度
酸  度
1.0度
アミノ酸
1.0度
アルコール度数
15.4度

1800ml:箱無し
0720ml:箱無し
価  格
(税込み)
1800ml:2,000円
0720ml:0,960円

吟醸酒に叶う高度精白米の使用と低温長期発酵による贅沢な製造管理のもとで生まれました。仕込み水として使用している「雷電様の清水」の如く、スッキリとした飲み飽きしないこの酒は、まさに“酒飲みの酒”と言えるでしょう。

八海山・清酒

-はっかいさん-
八海山

本醸造酒
/
データ
原料米
五百万石
トドロキワセ他
精米歩合
55%
日本酒度
+5.0度
酸  度
1.2度
アミノ酸
1.1度
アルコール度数
15.4度

1800ml:箱無し
0720ml:箱無し
価  格
(税込み)
1800ml:2,410円
0720ml:1,160円

高度精白された新潟県産の良質米を原料に、製造の全行程に吟醸造りの伝統的手法を応用したこだわりの本醸造酒です。八海山を代表する銘柄として相応しく、上品な口当たりと淡麗な味わいがお楽しみ頂けます。

八海山・本醸造酒

-はっかいさん-
八海山

吟醸酒
/
データ
原料米
山田錦
五百万石他
精米歩合
50%
日本酒度
+6.0度
酸  度
1.1度
アミノ酸
0.9度
アルコール度数
15.5度

1800ml:箱無し
0720ml:箱無し
価  格
(税込み)
1800ml:3,470円
0720ml:1,725円

原料米や精米歩合など、全てにおいて大吟醸並みの製法により造られました。ほのかに香る繊細な吟醸香とやさしくなめらかな口当たり、キレのある後味が心地よい余韻を残していく、きめ細やかで味の綺麗なお酒です。

八海山・吟醸酒

-はっかいさん-
八海山

純米吟醸酒
/
データ
原料米
山田錦
美山錦他
精米歩合
50%
日本酒度
+5.0度
酸  度
1.2度
アミノ酸
1.1度
アルコール度数
15.5度

1800ml:箱無し
0720ml:箱無し
価  格
(税込み)
1800ml:3,780円
0720ml:1,880円

純米酒でありがちな雑味や重さなどの欠点を八海醸造独自の吟醸造りの手法で改善し、飲みやすくて軽いお酒に仕上げました。良質米の旨味を100%引き出した、美味しくて飲み応えのあるお酒です。

八海山・純米吟醸酒

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関連項目
新潟県 八海醸造 株式会社
■■八海山・限定商品
<<心に残る日本の銘酒 日本酒>>
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■■魚沼や 手延べ杵搗き餅
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