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心に残る日本の銘酒 鎌田本店
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石川県 越の鶴
黒帯
石川県 株式会社 福光屋
黒帯 KUROOBI
寛永2年(1625)創業。石川県金沢の地でもっとも長い歴史を持つ酒蔵・福光屋。百年の時をかけて蔵に湧き出る清冽な仕込み水と良質の酒米に恵まれ、伝統の職人技を受け継ぎながら、380有余年の歳月にわたって酒を造りを続けてきました。いい酒を造りたいという一途な職人魂によって、上質の酒が醸されます。その純粋な思いが実を結び、杜氏の大浦満氏は、酒造りの第一人者として2004年の「現代の名工」に選出されました。
福光屋は、全ての造りが、米と水のみで酒を醸す「純米蔵」です。米本来の味わいが生かされる純米酒は、口に含んだときに旨さが十分にふくらみ、後味がさらりとしています。まさに飲んで気持ちのいい「旨くて軽い」福光屋が目指す理想の味わいです。
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-くろおび ゆうゆう-
黒帯 悠々

特別純米酒
/
データ
原料米
※1.山田錦
※2.金紋錦
精米歩合
62%
日本酒度
+5.5度
酸  度
1.54度
アミノ酸

アルコール度数
15.1度

1800ml:箱無し
0720ml:箱有り
価  格
(税込み)
1800ml:2,310円
0720ml:1,160円

吟醸仕込みと純米仕込みとで、切れ味のよい芳醇な旨味をもつ辛口に仕上げた吟醸酒混和の特別純米です。蔵内でじっくりと熟成させたコクのあるタイプです。ゆったりと落ち着きのある「悠々」とした味わいが特徴。

※1、2兵庫県多可郡中町産の全量契約栽培米・山田錦を55%と全量契約栽培米・長野県下高井郡木島平産の金紋錦を45%使用しています。

黒帯 悠々・特別純米酒

-くろおび どうどう-
黒帯 堂々

山廃純米酒
/
データ
原料米
※1.山田錦
※2.金紋錦
精米歩合
60%
日本酒度
+5.1度
酸  度
1.64度
アミノ酸

アルコール度数
15.1度

1800ml:箱有り
0720ml:箱有り
価  格
(税込み)
1800ml:3,470円
0720ml:1,730円

伝統の手造りによる独自の酵母で仕込んだ純米酒を蔵内でじっくりと熟成さたコクのあるタイプです。廃仕込みならではの切れのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々」とした味わいが特徴。

※1、2兵庫県多可郡中町産の全量契約栽培米・山田錦を60%と全量契約栽培米・長野県下高井郡木島平産の金紋錦を40%使用しています。

黒帯 堂々・山廃純米酒

-くろおび ひょうひょう-
黒帯 飄々

古々酒・純米吟醸酒
/
データ
原料米
※1.山田錦
※2.金紋錦
精米歩合
55%
日本酒度
+4.9度
酸  度
1.42度
アミノ酸

アルコール度数
15.1度

1800ml:箱有り
0720ml:箱有り
価  格
(税込み)
1800ml:5,040円
0720ml:2,520
在  庫
0720ml:完 売

米の旨味を存分にいかしながら、伝統の技で丹念に仕込んだ純米吟醸酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。まろやかにして切れが良く、香りの高い他に類の無い「飄々」とした味わいです。

※1、2兵庫県多可郡中町産の全量契約栽培米・山田錦を70%と全量契約栽培米・長野県下高井郡木島平産の金紋錦を30%使用しています。

黒帯 飄々・古々酒 純米吟醸酒

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石川県 株式会社 福光屋 黒帯 KUROOBI
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関連項目
石川県 株式会社 福光屋
■■黒帯・限定商品
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