鹿児島県　国分酒造協業組合
金盃　さつま隼人　KINPAI　SATUMA HAYATO

黒チョカと焼酎

鹿児島県の黒チョカは、四百年に近い永い歳月の間、薩摩の人々にこよなく親しまれ、又、人生の良き僧侶として培かわれ、古い伝統を誇る貴重な民芸品であります。一日の仕事を終えて、夕餉の食卓を囲む時、素朴な姿の平チョカで程良く燗づけされた一杯の焼酎こそ、猛き隼人の心を和らぎ、総ての疲れを癒してくれる「ダイヤメ＝晩酌」のだいご味で有ります。

チョカの使い方

初めから熱い火にかけることなく、一度、チョカを水の中に入れて煮るか、あるいは水を入れて弱い火から慣らして使って下さい。さつま焼酎は最初に四割程度の水でうすめておいて、それを徐々に温めてゆっく召し上がって下さい。

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